Pour un petit chaudron de soupe...:
- 500g de navets "boule d'or" (navets de couleur jaune)
- 1 belle pomme pas trop sucrée mais plutôt acidulée
- 1/2cc de curry
- 1 pincée de sel
- huile d'olive
Faire chauffer le curry dans l'huile d'olive (de chauffer les épices à chaud relevent leur gout) et y faire revenir les navets et la pomme coupés en petits morceaux. Saler et couvrir d'eau froide.
Laisser cuire 15mn à partir de l'ébullition et mixer...
