Livré à votre réflexion,
ce petit paragraphe est bien sûr valable pour les autres espèces
fruitières, agrumes, avocats, mais aussi pommes, poires, tomates et
scoubidous.
La taille des fruits varie :
- d’une espèce à l’autre (pamplemousse ou pomelo)
- d’une variété à l’autre (là, on n’en a qu’une en pomelo mais prenons exemple des variétés de clémentines : les précoces récoltées fin octobre sont globalement plus petites que celles récoltées fin décembre).
- Ensuite sur un même arbre, çà varie encore beaucoup : c’est comme dans un village ou dans une famille, il y a des grands, des moins grands et des carrément petits de taille. Mais tous ont la même origine et il n’y a pas de principe pour décréter d’après la taille - le poids - qui est meilleur ou moins bon.
En magasin les fruits sont souvent de même taille.
Parce qu’ils ont été calibrés avant d’être emballés.
Ce n’est pas spontané, ni
naturel mais obligatoire en raison de la "normalisation" qui règlemente
la vente des fruits et légumes
La normalisation est rédigée sur des critères de présentation uniquement ! (taille ou poids + critères d’aspect visuel)
Sur un même arbre la
taille des pomelos va de 200 g à près de 1 kg, la plupart des pomelos se
situant dans la tranche des 300 – 400 g. Et tous sont également bons !
Les tailles moyennes sont souvent préférées par habitude prise et souvent vendues plus cher.
Les "trop petits" ou "trop
gros" sont souvent délaissés par les magasins (par manque de place, pour
éviter les erreurs, il n’y a qu’une sorte de pomelo) car ils se vendent
moins vite, toujours par habitude. Pour éviter de les jeter, ils sont
généralement expédiés à des prix d’appel.
La qualité des fruits ne se juge pas par leur taille,
ni leur aspect, ni leur prix : elle se goûte !
ni leur aspect, ni leur prix : elle se goûte !