Poêlée de
choux chinois aux lardons
Ingrédients :
1 chou chinois, une cuillère à soupe
d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, une branche de thym, quelques brins de
ciboulette,100 g de noisettes entières et quelques lardons pour les amateurs
Préparations :
- Laver le Chou,
le débiter en lanières. Jeter la partie croquante blanche qui se situe à la
base.
- Éplucher, ôter
le germe central de l'Ail et utiliser un presse Ail, pour en faire de tous
petits morceaux.
- Oter les
premières feuilles des Tiges de Ciboulette. Puis couper en petits tronçons.
- Mettre l'Huile
d'olive à chauffer dans une poêle, y faire rissoler les morceaux de Ciboulette
Thaïlandaise quelques minutes à feu vif, ajouter les lanières de Chou Chinois
et l'Ail. Incorporer une cuillère à café de miso et les noisettes, si vous
aimez, saler à votre convenance (pour moi pas du tout dans ce cas) et laisser
cuire très peu de temps en remuant deux à trois fois.
- vous pouvez
ajouter quelques lardons qui sueront en fin de cuisson, servir chaud
- ce légume peut
accompagner un bol de petit épeautre, de riz, de quinoa, et les amateurs une
viande ou un poisson rôti.
Aucun commentaire:
Publier un commentaire
Vous pouvez faire un commentaire qui sera envoyé au modérateur du blog et il sera publié dès que possible s'il est bien en rapport avec notre blog.
Merci