samedi 1 septembre 2012

recette de soupe froide à la tomate

Salmorejo (soupe froide andalouse)

Préparation : 10 min 
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2-3 tomates mûres
- 2 gousses d'ail (moyennes)
- environ 10 cm de baguette ou équivalent de pain rassi
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à café de vinaigre (de pomme de préférence)
- sel
- persil

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans un récipient et mixez !

Suivant vos goûts (consistance, + ou - d'ail, sel, etc...) ajoutez du pain ou de l'huile.
On peut servir la soupe avec des oeufs durs coupés en petits bouts au dernier moment, ou des lanières de jambon cru.

Aucun commentaire:

Publier un commentaire

Vous pouvez faire un commentaire qui sera envoyé au modérateur du blog et il sera publié dès que possible s'il est bien en rapport avec notre blog.
Merci