Salmorejo (soupe froide andalouse)
Préparation : 10 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2-3 tomates mûres- 2 gousses d'ail (moyennes)
- environ 10 cm de baguette ou équivalent de pain rassi
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à café de vinaigre (de pomme de préférence)
- sel
- persil
Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans un récipient et mixez !
Suivant vos goûts (consistance, + ou - d'ail, sel, etc...) ajoutez du pain ou de l'huile.
On peut servir la soupe avec des oeufs durs coupés en petits bouts au dernier moment, ou des lanières de jambon cru.
- 3 cuillères à café de vinaigre (de pomme de préférence)
- sel
- persil
Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans un récipient et mixez !
Suivant vos goûts (consistance, + ou - d'ail, sel, etc...) ajoutez du pain ou de l'huile.
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